Pet autentičnih jela koje možete probati samo u Čikagu - Chicago Glasnik
Ako žudite za klasičnim iskustvom iz Čikaga, ovu hranu morate da probate. Naravno, postoje mnoga poznata mesta za ručavanja i veliki broj restorana, koji su odlikovana Mišelin zvezdicom, možete posetiti za vreme jednog putovanja ali – lokalci i dalje najviše vole ’deep dish’ pizzu, ’high mile’ sladolede u kornetu i čikaški hot dog (u kojima se, ako možete da birate, najlepše uživa na bejzbol terenu).
Predstavljamo vam pet klasičnih jela Čikaga koje morate probati ako planirate svoj odmor u našem gradu!
Deep Dish Pizza
Zaboravite na pretanke korice i oskudne prelive! Ova omiljena hrana svakog pojedinca je dobra koliko može biti, sa svojom gustom korom pečenom u dubokom plehu koja je tradicionalno punjena sirom do samog vrha i prelivena slojem sosa od paradajza. Rezultat je vruća, gnjecaav planina dobrote koja se zove pizza i koja je pravi klasik Čikaga.
Želite da se uverite i probate? Imate puno opcija. Možete posetiti staru, ali najbolju, piceriju Uno i njegov ogranak, piceriju Due, u River North-u. Neki kažu da se upravo ovde rodila Deep Dish Pizza koju je osmislio vlasnik 1943.godine. Danas koriste svoju proslavljenu mešavinu začina za pravljenje ukusnog sosa koji preliva sve njihove pite koje se prave u ultra – dubokim plehovima.
Sa lokacijama širom Čikaga, Lou Malnati’s picerija je još jedna odlična stanica. Pice se prave od ručno odabranih sastojaka poput svežeg mocarela sira iz iste male mlekare iz koje kupuju više od 40 godina. Nikako ne preskačite njihovu poznato pecivo od putera (buttercrust). Takođe možete dobiti i sveže smrznute pizze za pečenje kod kuće.
Giordano’s, sa svim restoranima širom grada, dodaje svoj ukus klasičnoj pizzi u čikaškom stilu udvostručavanjem kore i punjenjem te iste kore – sirom! Svaka kriška se topi od momenta kada je razdvojite!
A na originalnom Gino’s East of Chicago, blizu Fantastične Milje (Magnificient Mile), pronaći ćete pite iz dubokih plehova sa zlatnom, pahuljastom korom, gomilom sira i sosem od paradajza – kao i enterijer koji je skoro isto toliko omiljen kao i sama pizza. Ne zaboravite da ostavite svoj potpis na zidovima išaranim grafitima. Pronaći ćete još njihovih picerija na River North-u i South Loop-u.
Garrett kokice
Garrett Mix u poznatoj prodavnici kokica Garrett (Garrett Popcorn Shop) je poznati slano-slatki ukus lokalne istorije. Tajni porodični recept uključuje kombinaciju Garrett-ovih klasičnh ukusa kokica CaramelCrisp i CheeseCorn kako biste u jednom zalogaju dobili zajednicu slatkog i slanog!
Mešavina je lokalni omiljeni specijalitet od kad je radnja prvi put otvorena 1949.godine. naći ćete više Garrett-ovih lokacija širom Čikaga od kojih svaka nudi tone različitih ukusa kokica u svojim limenkama sa plavim prugama, koje su prepoznatljive za ovaj brend.
Sladoled Original Rainbow Cone
Ovaj sladoled ima podjednako dobar ukus kao što fantastično izgleda! Klasična čikaška poslastica je kornet prekriven jagodom, čokoladom, Palmer House-om (vanila sa višnjama i orasima) pistaćima i narandžastim šerbetom (baš ovim rasporedom!). To je lokalna letnja poslastica i desert dostojan Instagrama, koji je ostao praktično nepromenjen od kada je prvi put napravljen 1926.godine. posetite originalnu radnju u četvrti Beverly ili njihovu drugu lokaciju na pristaništu (Navy Pier).
Izvor: Choose Chicago
Deep Dish Pizza
Zaboravite na pretanke korice i oskudne prelive! Ova omiljena hrana svakog pojedinca je dobra koliko može biti, sa svojom gustom korom pečenom u dubokom plehu koja je tradicionalno punjena sirom do samog vrha i prelivena slojem sosa od paradajza. Rezultat je vruća, gnjecaav planina dobrote koja se zove pizza i koja je pravi klasik Čikaga.
Želite da se uverite i probate? Imate puno opcija. Možete posetiti staru, ali najbolju, piceriju Uno i njegov ogranak, piceriju Due, u River North-u. Neki kažu da se upravo ovde rodila Deep Dish Pizza koju je osmislio vlasnik 1943.godine. Danas koriste svoju proslavljenu mešavinu začina za pravljenje ukusnog sosa koji preliva sve njihove pite koje se prave u ultra – dubokim plehovima.
Sa lokacijama širom Čikaga, Lou Malnati’s picerija je još jedna odlična stanica. Pice se prave od ručno odabranih sastojaka poput svežeg mocarela sira iz iste male mlekare iz koje kupuju više od 40 godina. Nikako ne preskačite njihovu poznato pecivo od putera (buttercrust). Takođe možete dobiti i sveže smrznute pizze za pečenje kod kuće.
Giordano’s, sa svim restoranima širom grada, dodaje svoj ukus klasičnoj pizzi u čikaškom stilu udvostručavanjem kore i punjenjem te iste kore – sirom! Svaka kriška se topi od momenta kada je razdvojite!
A na originalnom Gino’s East of Chicago, blizu Fantastične Milje (Magnificient Mile), pronaći ćete pite iz dubokih plehova sa zlatnom, pahuljastom korom, gomilom sira i sosem od paradajza – kao i enterijer koji je skoro isto toliko omiljen kao i sama pizza. Ne zaboravite da ostavite svoj potpis na zidovima išaranim grafitima. Pronaći ćete još njihovih picerija na River North-u i South Loop-u.
Chicago style hot dogs
Čikago stil klasičnog hot dog-a je nastao kao jefitni zalogaj tokom Velike Depresije. Iako više ne košta pet centi, možete probati ovaj brzi (i još uvek jefitini) zalogaj na štandovima hrane širom Čikaga. Onda, šta je tačno klasični hot dog u čikaškom stilu? Evo kako to izgleda – viršla od goveđeg mesa u lepinji od maka (prekrivenoj semenkama), prelivena žutim senfom, ljutkastim sosom od začina, luka isečenog na kockice, paradajzom, delićima kiselog krastavca, paprikom, trunkom soli celera i, što je najvažnije, bez kečapa. Još jedno obeležje klasičnog hot doga je taj što je baš ova vrsta goveđeg užitka došla iz kompanije Vienna Beef. Osnovana 1893.godine, ova kompanija je prvi put predstavila svoje kobasice na Čikaškom Svetskom Sajmu. Bio je apsolutni hit! Danas možete probati njihov originalni, porodični recept u njihovom Factory Store & Cafe. Obiđite sva pouzdana mesta razbacana širom Čikaga, poput Portillo’s u North i South Loop-u, Wiener Circle u Lincoln Park-u, Jim’s Original u Little Italy kao i Redhot Ranch sa svojim lokacijama u Bucktown-u i Lakeview-u. Sjajno mesto Downtown Dogs možete naći blizu Fantastične Milje. Takođe možete probati ovaj specijalitet (poželjno sa hladnim pivom) na utakmici Chicago White Sox-a na GRF-u (Guaranteed Rate Field) ili tokom navijanja za Chicago Cubs-e na stadijumu Wrigley Field. Italijanska govedina Možete je dobiti vruću (sa giardiniera paprikom) ili slatku (sa slatkom paprikom); suvu (bez sosa), sa prilogom (dodatnim sosem na vrhu) ili uvaljanu (ceo sendvič se nalazi u sosu). Bez obzira kako je naručite, iskusićete jednu od najpoznatijih čikaških kreacija – italijanski sendvič sa govedinom. Ukusni (i pomalo neuredni) sendvič se sastoji od hrskave italijanske kifle punjene tanko narezanom i začinjenom pečenom govedinom sa paprikom po vašem izboru i sosa au jus (ili umak, kako ga neki nazivaju). Među lokalnim stanovništvom postoji žestoka rasprava o tome ko ima najbolju italijansku govedinu u gradu. Al’s Beef u Little Italy tvrdi da je izumitelj sendviča i osvojio je nebrojene nagrade od kako je otvoren 1938.godine. Takođe se zalazu za „Italijanski stav“, jedini način kako se jede italijanski sendvič sa govedinom – laktovi na pultu, stopala 18 inča od pulta a usta su širom otvorena (ovo je najvažniji deo). Pored prvobitne lokacije, imaju četiri druge lokacije širom grada. Još jedno popularno mesto je Mr. Beef na Orleansu u River North-u. To je mali restoran sa ronilačkom atmosferom kao temom i poznati su po svom istančanom ukusu. Bez obzira da li jedete stojeći za šankom ili sedeći za stolom, u dobrom ste društvu: čak je i Jay Leno pevao o ovom mesto! Samo ne zaboravite da ponesete gotovinu (postoji bankomat u slučaju da zaboravite), budite brzi sa porudžbinom (usluga je takođe brza) i ponesite svoj apetit!
Garrett kokice
Garrett Mix u poznatoj prodavnici kokica Garrett (Garrett Popcorn Shop) je poznati slano-slatki ukus lokalne istorije. Tajni porodični recept uključuje kombinaciju Garrett-ovih klasičnh ukusa kokica CaramelCrisp i CheeseCorn kako biste u jednom zalogaju dobili zajednicu slatkog i slanog!
Mešavina je lokalni omiljeni specijalitet od kad je radnja prvi put otvorena 1949.godine. naći ćete više Garrett-ovih lokacija širom Čikaga od kojih svaka nudi tone različitih ukusa kokica u svojim limenkama sa plavim prugama, koje su prepoznatljive za ovaj brend.
Sladoled Original Rainbow Cone
Ovaj sladoled ima podjednako dobar ukus kao što fantastično izgleda! Klasična čikaška poslastica je kornet prekriven jagodom, čokoladom, Palmer House-om (vanila sa višnjama i orasima) pistaćima i narandžastim šerbetom (baš ovim rasporedom!). To je lokalna letnja poslastica i desert dostojan Instagrama, koji je ostao praktično nepromenjen od kada je prvi put napravljen 1926.godine. posetite originalnu radnju u četvrti Beverly ili njihovu drugu lokaciju na pristaništu (Navy Pier).
Izvor: Choose Chicago