Meksička taqueria sa Mišelinovom zvezdom dolazi sledećeg meseca u Čikago - Chicago Glasnik

Tacombi će ponuditi takose iz čuvene El Califa de León iz Meksiko Sitija, ali samo na ograničeno vreme. Od 13. novembra, u Tacombiju na lokaciji u Wicker Parku (1442 N Milwaukee Ave), moći ćete da probate sva četiri ukusna takosa El Califa de León-a, kao i dve poznate salse ovog restorana. Nakon otvaranja, od 14. do 28. novembra, neki od specijaliteta El Califa de León-a biće dostupni u Tacombi lokacijama u Wicker Parku i West Loop-u (126 N Peoria St). El Califa de León nudi ulice takose u četvrti San Rafael u Meksiko Sitiju još od 1968. godine. Ranije ove godine, Michelin vodič je po prvi put stigao u Meksiko i dodelio ovoj maloj taquerii zvezdu, što je izazvalo veliku pažnju i duge redove. Na meniju El Califa su četiri takosa: jedan sa svinjetinom (chuleta) i tri sa govedinom (bisteck, costilla, gaonera). Za razliku od većine drugih takosa, meso se ne seče na komade, već se servira u celim komadima. Meso će obezbediti poznati dobavljač Pat LaFrieda iz Nju Džerzija, a takosi će biti servirani sa domaćim Tacombi tortiljama. Ovo nije prvi put da Tacombi sarađuje s drugim restoranom na uzbudljivoj kulinarskoj kombinaciji! Ranije ove godine, Tacombi i J.P. Graziano su proslavili 187. rođendan Čikaga sa italijanskim bif takosima. Timeout