Kako se zaštititi od parazita koji izaziva jaku dijareju i bezbedno jesti sveže voće i povrće
Zdravstvene vlasti upozoravaju na porast infekcija parazitom Cyclospora širom SAD
Zdravstvene vlasti u Sjedinjenim Američkim Državama upozoravaju na povećan broj infekcija parazitom Cyclospora, koji se najčešće prenosi kontaminiranim svežim voćem i povrćem i može izazvati višenedeljnu vodenu dijareju.
Najviše obolelih trenutno je registrovano u Mičigenu, dok je u Ilinoisu potvrđeno najmanje 150 slučajeva. Stručnjaci poručuju da nema razloga za paniku, ali preporučuju pojačane higijenske mere prilikom pripreme hrane.
Više od 1.500 slučajeva u Mičigenu
Najveći broj obolelih trenutno je zabeležen u saveznoj državi Mičigen, gde je potvrđeno više od 1.500 slučajeva, dok se slične istrage sprovode u još 30 saveznih država. U Ilinoisu je registrovano najmanje 150 slučajeva, uključujući 33 u Čikagu. Do sada nisu prijavljeni smrtni ishodi.
Stručnjaci navode da izvor aktuelne epidemije još nije utvrđen. U prethodnim godinama epidemije su bile povezane sa malinama, bosiljkom, korijanderom, šećernim graškom i gotovim mešavinama salata.
Kako se prenosi infekcija?
Parazit se prenosi putem hrane ili vode kontaminirane fekalnim materijama, a najčešći simptom je vodena dijareja koja može biti veoma učestala. Infekcija se u većini slučajeva uspešno leči antibioticima i retko dovodi do ozbiljnih komplikacija.
Kako se zaštititi?
Lekari savetuju redovno pranje ruku sapunom i vodom nakon korišćenja toaleta i pre pripreme hrane. Ističu da sredstva za dezinfekciju na bazi alkohola nisu efikasna protiv ovog parazita.
Preporučuje se i temeljno pranje voća i povrća. Stručnjaci savetuju da se lisnato povrće, bosiljak i korijander peru odvajanjem listova, dok se mladi luk opere nakon uklanjanja korena i spoljnog sloja. Voće i povrće može se potopiti nekoliko minuta u rastvor koji se sastoji od tri dela vode i jednog dela sirćeta, a zatim isprati čistom vodom. Iako sirće ne uništava parazit, može pomoći u njegovom uklanjanju sa površine namirnica.
Namirnice koje se termički obrađuju treba kuvati ili peći na temperaturi od najmanje 70 stepeni Celzijusa, jer se na toj temperaturi parazit uništava.
Posebnu pažnju treba obratiti na namirnice koje je teže oprati, poput brokolija, karfiola, bobičastog voća i korenastog povrća. Stručnjaci preporučuju i da se lubenice i drugo voće sa korom dobro operu pre sečenja, kako se mikroorganizmi sa spoljne površine ne bi preneli u unutrašnjost ploda.
Nema razloga za paniku
Zdravstveni stručnjaci naglašavaju da nema razloga za paniku i da građani ne treba da izbegavaju konzumiranje voća i povrća, jer njihove zdravstvene koristi daleko nadmašuju rizik od infekcije. Pridržavanje osnovnih higijenskih mera ostaje najbolja zaštita.
NBC CHICAGO