Amerikanci ostavljaju sve manje napojnice - Ugrožena primanja radnika u ugostiteljstvu - Chicago Glasnik

Ugostitelji dobijaju sve manje napojnice u Sjedinjenim Američkim Državama. Prema podacima kompanije Square, prosečan iznos bakšiša u drugom kvartalu 2025. godine pao je ispod 15%. Barovi su i dalje na vrhu liste sa prosečnih 16,96%, dok su restorani sa kompletnom uslugom i kafei zabeležili manji pad. Najveći udar osetili su ugostiteljski objekti brze hrane, gde je udeo bakšiša opao za 0,6% u samo jednom kvartalu.

Ovaj trend ukazuje na rastući umor potrošača od davanja bakšiša i oprezniju potrošnju usled slabe potrošačke sigurnosti. Pad bakšiša mogao bi predstavljati ozbiljan problem za radnike u uslužnim delatnostima, s obzirom na to da oni od bakšiša ostvaruju gotovo 23% svojih primanja, prema podacima Square-a.

Kako davanje bakšiša postaje sve kontroverznije, posebno u sektorima gde to ranije nije bila praksa, deo potrošača svesno izbegava objekte koji traže dodatnu naplatu. Ipak, bakšiši i dalje ostaju ključan deo prihoda mnogih zaposlenih, pa bi nastavak ovog trenda mogao dodatno opteretiti već iscrpljenu ugostiteljsku industriju.