Starbucks zatvara 250 kafeterija širom severne Amerike

Lanac smanjuje broj lokala

Starbucks zatvara deo svojih kafeterija, potvrdila je agencija Asošijeted pres (AP). Odluka je deo šire reorganizacije poslovanja najvećeg svetskog lanca kafeterija, koji posluje na hiljadama lokacija.

Kompanija ima sedište u Sijetlu, u saveznoj državi Vašington, i decenijama važi za sinonim modela kafeterije u kojoj se kafa pije na licu mesta ili nosi sa sobom. Zatvaranje lokala je zaokret u odnosu na dugogodišnju strategiju širenja mreže.

Šta stoji iza odluke

Gašenje prodajnih mesta je uobičajen potez u maloprodaji kada kompanija proceni da pojedine lokacije ne donose očekivane rezultate ili da se preklapaju sa obližnjim objektima istog lanca. Resursi se tada preusmeravaju na lokale sa većim prometom, a poslovanje se koncentriše na manji broj tačaka.

Kod lanca veličine Starbucksa takva odluka pogađa i zaposlene i potrošače naviknute na određenu lokaciju. Promene u mreži lokala obično teku postepeno, a kompanije ih po pravilu najavljuju zajedno sa širim poslovnim planom.

Kontekst za industriju kafe

Sektor kafeterija u Sjedinjenim Američkim Državama poslednjih godina se bori sa rastom troškova rada i sirovina, ali i sa promenjenim navikama potrošača. Gosti sve češće naručuju preko telefona i preuzimaju kafu iz vozila umesto da sede u lokalu. Odluke velikih lanaca o broju i rasporedu objekata prate te promene.

Starbucks je i ranije prekrajao svoju mrežu, zatvarao pojedine objekte i istovremeno otvarao nove formate prilagođene brzom preuzimanju porudžbina.