Legendarni Gale Street Inn ponovo otvara vrata - zahvaljujući lokalnom obožavaocu

Lokalni stanovnik spasio simbol komšiluka Novi vlasnik, Paulo Villabona, stanovnik Jefferson Parka od 2019. godine, odlučio je da otkupi i oživi ovaj lokalni simbol. Villabona ima 36 godina iskustva u ugostiteljstvu, a karijeru je započeo kao perač sudova, kasnije radio kao kuvar, konobar, barmen i menadžer, dok je poslednjih godina bio generalni menadžer restorana Bar Siena u Skokieju. „Kupovina Gale Street Inn-a za mene je stvar zajednice. Želimo da nastavimo tradiciju odlične hrane, pružimo podršku postojećem osoblju i održimo ovaj stub komšiluka živim još najmanje 60 godina,“ izjavio je Villabona za WGN News. Šta se menja, a šta ostaje isto Restoran planira ponovno otvaranje u decembru, a Villabona je najavio da će meni u velikoj meri ostati isti - što znači da se legendarna ribs jela vraćaju. Pored toga, biće uvedene i nove stavke, uključujući poseban meni za decu. Zajednica slavi povratak Za stanovnike Jefferson Parka, Gale Street Inn je mnogo više od restorana, to je mesto okupljanja, proslava i zajedničkih uspomena. Njegov povratak označava pobedu lokalne zajednice i čikaške tradicije. SECRET CHICAGO