Amerikanci umorni od kulture bakšiša, ali i dalje često ostavljaju 20% u restoranima

Uprkos sve izraženijem nezadovoljstvu zbog učestalih zahteva za bakšiš, većina Amerikanaca i dalje pokazuje velikodušnost kada jede u restoranima, pokazuje istraživanje sprovedeno među više od 1.000 potrošača. Prema rezultatima studije, 34 odsto ispitanika ostavlja bakšiš od 20 odsto, dok 19 odsto daje manje od 10 procenata. Ovi podaci ukazuju na podeljenost između tradicionalnog shvatanja bakšiša i rastućeg zamora zbog njegove sve češće primene. U saveznim državama poput Florida, gde su turizam i ugostiteljstvo važan deo lokalne ekonomije, bakšiš se i dalje smatra uobičajenom praksom, ali i temom o kojoj se sve više raspravlja. Kako gosti odlučuju o iznosu bakšiša Vlasnici restorana i gosti ističu da se visina bakšiša najčešće vezuje za kvalitet usluge. Standard od 20 odsto i dalje se doživljava kao „dobar bakšiš“ za korektnu uslugu, dok se manji iznos ostavlja u slučaju lošijeg iskustva. Neki gosti navode da bakšiš prilagođavaju kombinaciji usluge i kvaliteta hrane, dok drugi imaju unapred definisan sistem – niži procenat za loše iskustvo, standardni iznos za dobru uslugu i znatno veći bakšiš za izuzetno zadovoljstvo. Digitalna plaćanja donela novu nelagodnost Iako većina građana i dalje smatra da dobru uslugu treba nagraditi, istraživanje pokazuje da sve češći digitalni sistemi plaćanja stvaraju dodatnu nelagodnost. Ekrani i tableti koji automatski nude opcije za bakšiš pojavljuju se ne samo u restoranima, već i na uslužnim pultovima, u kafićima i na „drive-thru“ lokacijama. Stručnjaci iz ugostiteljskog sektora, uključujući konsultante iz gradova poput Los Angeles, ističu da ovakvi sistemi nisu nužno promenili potrošačke navike, ali su doprineli osećaju neprijatnosti prilikom plaćanja, posebno kada se bakšiš traži pre nego što je usluga uopšte pružena. Potraga za novim modelima Pojedini restorani u SAD eksperimentišu sa modelima bez bakšiša, uvodeći fiksnu uslužnu naknadu u račun kako bi se zaposlenima obezbedile stabilnije zarade. Ipak, mišljenja o ovom pristupu su podeljena, a mnogi u ugostiteljstvu smatraju da bakšiš i dalje treba da ostane nagrada za trud i kvalitet usluge, a ne automatski dodatak na račun. FOX NEWS