Dva čikaška restorana među najboljima u Americi prema novoj nacionalnoj listi

Sezona gastronomskih priznanja u Čikagu nastavlja da donosi dobre vesti — dva čikaška restorana našla su se na listi “The Best New Restaurants in America, 2025”, koju je objavio prestižni magazin Esquire. Od ukupno 33 ugostiteljska objekta iz cele zemlje, među izabranima su Mirra i PIZZA’MICI, dva moderna lokala koja su za kratko vreme osvojila lokalnu i nacionalnu publiku. Mirra — fuzija Indije i Meksika koja je osvojila kritičare Mirra, otvorena u avgustu 2024. godine, već je jedan od najzapaženijih restorana ovogodišnje sezone nagrada. Ovaj koncept spaja indijsku i meksičku kuhinju kroz kreativne i deljive porcije, a kritičari posebno hvale balans jakih, bogatih ukusa. Restoran je, pored Esquire liste, nedavno dobio i prestižno Bib Gourmand priznanje Michelin vodiča. Esquire posebno ističe jelo Barbacoa Lamb Biryani, nazivajući ga “potpunim pogodkom” i obaveznom porudžbinom. PIZZA’MICI — nova čikaška zvezda taverna-stila Drugi čikaški restoran na Esquire listi je PIZZA’MICI iz West Town-a, koji je osvježio lokalnu pizzascenu svojim modernim pristupom klasičnom taverna-stilu. Iako je deep-dish tradicionalni simbol Čikaga, ovaj lokal nudi tanku, hrskavu koru, kombinaciju provolone i mocarele i umak koji je istovremeno živahan i blag. Prema Esquire-u, “vibracija u PIZZA’MICI je besprekorna, a pice savršene,” a česte gužve i redovi koji se protežu niz ulicu potvrđuju popularnost restorana među lokalnim stanovništvom. Čikago i dalje potvrđuje status kulinarske prestonice Najnovija priznanja dolaze nakon uspešnih Michelin ceremonija i drugih listi koje potvrđuju da čikaška gastronomska scena nastavlja da raste i privlači nacionalnu pažnju. SECRET CHICAGO